Краставицата – с какво е полезна?

Един от най-предпочитаните и обичани пролетни зеленчуци - краставицата, принадлежи на семейството, към което спадат не само тиквичките, но и тиквата, и динята. Произхожда от Индия и е култивирана в Западна Азия още преди 2000 години преди новата ера.


90% от съдържанието на краставицата е водно, което я превръща в уникално освежаващо средство, особено необходимо в горещите летни дни. Фразата „свеж като краставица“ всъщност е научен факт: температурата в месестата част обикновено е с 20 единици по-хладна от температурата на въздуха.


Поради предимно водното си съдържание, половин порция краставица наброява само 10-12 калории, което прави зеленчукът идеален продукт за отслабване. Тази полза обаче има неприятна обратна страна – количеството на полезни вещества също е сравнително малко. Основните витамини, които влизат в състава на свежия зеленчук, са витамин А и С – само 2% от дневните нужди за последния.


За сметка на това пък от 2 г общо съдържание на въглехидрати, само един от тях представлява захари. Няма мазнини, а енергийната стойност на 100 г е незначително.


Краставицата е по-ценна с наличието си на фибри. 20 см от зеленчука осигуряват 12% от фибрите, необходими за деня.


Кората на краставицата съдържа силициев двуокис - съществен компонент на съединителната тъкан, включваща кости, сухожилия, мускули, връзки, хрущяли. Други минерали, които се намират в кората на зеленчука, са магнезий и калий. Те, заедно с натрия, спомагат за регулиране на кръвното налягане.


Водното съдържание на краставицата спомага за хидратацията на тялото, както и за освобождаването от токсичните елементи в организма.


Натуралният продукт съдържа кафеена и аскорбинова киселини, които предотвратяват задържането на вода в организма. Зеленчукът спомага доброто храносмилане и усвояването на мазнините и белтъчините.


Съдържанието на витамините A, B и C в краставицата помага за поддържането на здрава и нежна кожа. Силициевият двуокис благоприятства формирането на по-здрава съединителна тъкан на кожата на лицето.


Зеленчукът е полезен и при кожни проблеми, слънчеви изгаряния, благоприятства и лечението на отоци под очите. Поставянето на два резена краставица върху очите в продължение на 10 минути може значително да намали подпухналостта. А използването на масло от краставица, в комбинация със зехтин, допринася за премахването на черни точки.


Краставицата е богата на силиций и сяра. Затова редовната консумация на зеленчука спомага здравия растеж на косата.


Краставицата съдържа естествени соли и витамини, които са полезни за растежа на клетките. Високото съдържание на минерали я превръща в естествен източник на антиоксиданти. Известна е с качествата си на мощен диуретик.
http://www.puls.bg/

Цени на зеленчуци в борса Плодовитово за 1 май 2011г!

Отново вноса на гръцки и македонски краставици и домати подбива пазара на родните производители. Дори румънците започнаха да внасят корнишони и макар на вкусови качества да са далеч от родните вкусни производства, търговците са примамени от по-ниските цени. Предлаганата продукция е в изобилие. Тази година производителите са заложили на българска краставица, в момента се търгува на цена 1,50, вносната гръцка и македонска е на 1,40. Български домат няма, гръцкият се предлага на 1,50. Зарзавата е изцяло български: марулата е 0,30; репичките 0,15; пресен лук 0,15-0,20; стар лук 0,60; моркови 0,60; зеле 0,90; хитът на пазара е пресния български картоф: дребния 1,50, едрия 1,80; Освен зеленчуци пазара предлага изобилие от цитросови плодове внос от Гърция.

Цени на зеленчуци в борса Плодовитово за април!

Днес на 22 април 2011, най-търсена е краставицата-търгува се на едро от 2,20 до 2,50. Доматите са изцяло внос, турски дребни - 1,60, испански - малко по-едри 1,90; турски едри - 2,00-2,40. Млад кромид 0,15-0,20 връзката, млад чесън 0,50 връзката. репички 0,50; къдрава марула - 0,60-0,70; бяла и черна марула 0,50. На пазара има и разнообразие от цитрусови плодове портокали 1,30; ябълките в зависимост от големината и сорта са от 1,50 до 2,50. Морковие са 0,90.

Третиране на овошките през пролетта!

През април, в зависимост от фенологичното развитие на овощните култури се провеждат предцъфтежни, цъфтежни и следцъфтежни третирания. Интензивната растителна защита през пролетта налага многократни третирания. За да предотврати появата на резистентност при овошките към някои по-често използвани препарати, се препоръчна редуване на препарати, съдържащи различни активни вещества.
При семковите овощни видове, встъпили във фаза цветен бутон, се провежда предцъфтежно пръскане срещу икономически най-важните болести: струпясване при ябълката и крушата, брашнеста мана при ябълката, загиване на завръзите при дюлята. При чувствителни на брашнеста мана сортове ябълки трябва да се използват фунгициди, ефикасни едновременно срещу струпясване и брашнеста мана: ардент 50 СК-0,02%, фоликур 25 ВГ-0,04%, строби ДФ- 0,02%, скор 250 ЕК-0,02%, флинт макс 75 ВГ-0,02%, шавит Ф 72 ВДГ-0,2%, и други. Посочените препарати са подходящи и при крушата при струпясване.
При дюлята срещу загиване на завръзите се използват някои от следните фунгициди: фоликур 25 ВГ-0,075%, тирам 80 ДГ-0,3%, топсин М 70 ВДГ-0,12%. Крайният срок за употреба на наличните количества топсин М 70 ВДГ е до 30.10.2011.
Срещу неприятелите по семковите-листните въшки, плодовите оси, листозавивачки, за да се предотвратят неприятните последствия, се провежда предцъфтежно пръскане с накои от следните инсектициди: Децис 2,5 ЕК-0,5%, ламбада 5 ЕК-0,03%, вазтак нов 100 ЕК-0,015%, суми алфа 5 ЕК-0,02%, калипсо 480 СК-0,02% ранер 240 СК-0,03% и др.